Kafetiera Vella składa się z dwóch skręcanych ze sobą części. Górna część to dzbanek na zaparzoną kawę, a dolna część to pojemnik na wodę, wykonane ze stali nierdzewnej. Pomiędzy nimi wkładane jest sitko z tuleją, do którego wsypujemy mieloną kawę oraz gumowa uszczelka. Pod wpływem ciśnienia jakie wytwarza się w dolnym pojemniku podczas gotowania, kawa gromadzi się w górnej części kafetiery.
Tak zaparzona kawa jest bardzo aromatyczna.